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1、丰镇月饼和普通月饼的区别是，丰镇月饼没有馅料，普通月饼一般是有馅料的。
2、丰镇月饼是用小麦面粉加油、红糖水及胡麻油调和制成的 ，没有用馅料，或用其他杂粮粉代替小麦粉，加糖油调和烘烤而成。
3、普通月饼一般是面粉加糖油调和制成面皮，加入各种馅料烘烤而成，也可以用糯米粉代替面粉加糖油调和制成冰皮，加入馅料制成冰皮月饼。
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